THE “おろし金”

BRAND
KOBO-AIZAWA
TYPE
Regular / Mini
COLOR
-
SIZE
Regular / Mini
MATERIAL
Bronze
PRICE
¥2,200-¥6,050
BUY ONLINE

SPEC

FORM

HISTORY

MATERIAL

FUNCTION

ENVIRONMENT

PRODUCT DETAIL

1922年創業、工房アイザワの純銅おろし金。

一つ一つ職人の手によって、目立てがされており、非常に鋭利で、繊細な刃を実現させています。それによって、食材を必要以上に潰さず、水分が出ないため、とてもふんわりとした食感に仕上がります。さらに銅イオン効果で、菌の繁殖を抑えることができるところも魅力のひとつです。
おろし金 家庭用は、両面使用することが可能。片方は目が細かくなっているため、わさびやしょうがのような細かくおろしたい食材に最適です。

ミニおろし器は、片面のみの使用。小ぶりなため、食卓で食べる直前に、薬味をおろすのに大変便利です。

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